不同档次的美发店:剪发价格差价差在哪?
作者:admin 来源:楚天金报 日期:2012-07-21 浏览
  6元、60元、180元、380元……武汉的剪发价格,让人如雾里看花。“剪发差价,究竟差在哪?”不少消费者有这样的疑问。

  据不完全统计,武汉共有各种美发店上万家。连日来,记者探访了江城不同档次的美发店,并咨询专业人士,从店内环境、服务、发型师等方面,感受不同档次的美发店,探访差距究竟在何处。

  高端造型店——180元起 有粉丝


  店面环境:奢华大气

  某着名国际连锁造型店坐落于武汉天地,大大的落地门,等候区白色的真皮沙发,精细的装潢,装修风格较为硬朗。

  店内乐声悠扬,较为宁静,只偶尔能听到顾客和发型师之间的对话。

  店内服务:多对一贴身服务

  一进入这家高端造型店,身着特色黑色工作套装、妆容精致的前台服务员就会微笑着迎上来,询问顾客的需求。

  再往里看,剪发、染发、烫发几大功能区各自独立,又紧密相关。而且,店内还专门设有小吧台,为顾客免费提供餐点和饮品。剪完发,顾客可以翻翻杂志新书,并喝上一杯咖啡,身心都得到享受。

  这家店里的顾客并不多,每位顾客身边,都有两到三位工作人员在旁为其服务。相对的,这里的收费也不菲,剪头发最低的价格是180元,按照美发师的等级,另还有两种280元和380元的价位可选。

  发型师资历:曾为明星造型

  这里的发型师都是经过层层考核挑选出来的,经验丰富。在平时国内的时装周和大型的秀场上,也能看到店里这些发型师的身影,他们中一些还曾为明星们如范冰冰造过型。

  顾客群:生意人、白领

  Mary是某外企的职员,薪资丰厚。3年前,在同事的推荐下,Mary开始选择一固定的高端造型店剪头发。虽然价格不菲,但Mary仍觉得花得值,最吸引她的是舒适的环境和贴心的服务:“现在每次想剪头发了,可以提前跟我的发型师预约,他们会专门为我留出时间。跟发型师的沟通也很愉快,他总能剪出符合我心意的发型,所以就算价格贵一点,我也愿意付这个钱。”

  这样的高端造型店,在武汉的数量并不多,却各自都拥有一批忠实的“粉丝”。

装修高档的武汉美发店

  中端连锁店——要省钱 得办卡


  店面环境:富丽堂皇

  亮堂的大厅、珠帘式的吊顶、夸张的大吊灯、工作人员统一的着装,热闹的音乐,在位于水果湖的一家大众化连锁美发店里,一进店就能感受到店里热闹忙碌的气氛。

  店内服务:一对多 推荐办卡

  “您好欢迎光临,剪头发吗?有熟悉的发型师吗?”53岁的马女士一进门,店内的工作人员就齐声问好,一位引导员询问她有没有熟悉的发型师,得到否定的答案后,便热心推荐。“你们这剪头发现在是什么价格?”马女士询问。“原价70元,有会员卡是35元。”工作人员回答。接着,马女士被另一位工作人员带到洗发区。

  进店后马女士随意观察了一下,店内发型师、洗发工几十人均十分忙碌,在她前面还有几位顾客用毛巾包着刚洗完的头发,等待着发型师忙完上一个客人,为自己服务。

  马女士边洗头发边跟为她洗发的24号工作人员聊起了天,工作人员问起马女士有没有办会员卡。

  发型师资历:大都科班出身

  这种连锁店的发型师,大多都是从美容美发学校出来,从助理做起,慢慢成为发型师。经验丰富,回头客多的便升为总监或店长,关键是凭自己的手艺。但是,发型师整体水平参差不齐,大多没有正规的从业证。

  顾客群:学生、上班族

  类似这家店的连锁美发店,在江城各处可谓是满地开花,牢牢占据着江城理发的中端市场,学生、上班族等是他们的主要顾客群。

  几家主要大型连锁店之间的竞争也异常激烈,相继都在从装潢、服务及技师们的培训上下功夫。

  社区小店——靠口碑 做街坊生意


  店面环境:干净简单

  一面大镜子,几张凳子,一个加热器,一个洗头的水池,一台窗式空调。

  这就是汉阳钟家村琴台社区附近,一间约10平方米的理发店里的全部物件。

  店内服务:一个老板搞定全部

  看见熟客陈爹爹进店,40多岁的老板娘满脸的笑意:“您家来了,坐哈子,我帮她吹完头就帮您家剪。”

  这家并没有名字的理发店里,上上下下只有老板娘一个人张罗,她既是老板,也是唯一的员工。别看店铺虽小,但洗头、理发、烫染等功能也都有。“爹爹好了,我来给您家剃头,还是老样子吧?”老板娘送走前一位顾客,招呼在一旁等着的陈爹爹先洗头。洗完头,老板娘边跟陈爹爹拉着家常,边麻利地帮他刮胡子、理发,不到半个小时,就完成了全部的工序。“还是老价钱吧?”得到肯定的回答,陈爹爹递上6元钱。

  记者询问老板娘店里的价格,得知一般的洗剪吹是8元钱,吹头发5元钱,男士剪发(包括刮胡子)6元钱。

  发型师资历:师傅带徒弟学

  老板娘今年40多岁,从前在美发店做过事,跟着理发师傅学过,虽然没有到正规的理发学校学习,但技术还不错,靠着平日里的累积赢得口碑。

  顾客群:街坊邻里

  老板娘介绍,自己的客人一般都是街坊邻居,中老年居多,很多都是回头客。

  分 析


  一次剪发的成本分摊

  “剪头发的利润空间,其实并没有消费者们想象的高。”曾在武汉多家美发连锁店工作过、有着20余年从业经验的“老”师傅陈坤给记者算了一笔账:

  在消费者所付的剪发费用中,一般发型师能拿到其中的30%,洗头发的工作人员拿到10%左右,另外的45%至50%则是用于分摊店铺的装潢、房租、水电、员工食宿、培训、店内保洁和洗发产品等费用。

  现在的连锁理发店,面积大多在100平方米至300平方米,选择的地段也都是人流量较大的黄金地段。因此,为客人剪一次发,美发店老板的纯利润仅为消费者支付费用的10%至15%。

  单店同样受房租、水电、人工等价格影响剪头发的价格,但由于经营成本低,单店的剪发价格就低于连锁店。

  美发市场 比拼的是服务

  面对高低不等的剪发价格,消费者犹如雾里看花,疑惑剪发价格背后的成本,也想知道不同价格的背后,差距究竟在哪里?“现在,高端美发市场,比拼得更多的是服务。”对于不同剪发价格之间的差距,武汉一家高端造型机构的负责人这样表示。

  “并不是30元的发型师就剪不出50元发型师的效果,因为一旦某个发型师的顾客越来越多,每天每个发型师接待的顾客是有限的,为了保证其不会因疲劳而影响剪发质量,必然会提升这个发型师的剪发价格。”某连锁美发店的一位负责人解释说。